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[美食杂谈] 蜜兰达:你不知道的十个蜂蜜的秘密,收好慢慢看

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发表于 2017-1-25 00:18:50 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
蜂蜜是全世界人民乃至其他物种都非常热衷的一种天然食物,自古就因其产量稀少并且采集困难而成为上等贡品献给王公贵族们。随着社会不断进步,老百姓对蜂蜜的摄取和需求也在不断提高。但蜂蜜除了甜美,润肠外还有很多鲜为人知的秘密。现在就让我来告诉你。
1.蜂蜜是不会变质的
在20世纪初,美国考古学家在埃及的金字塔中发现了一罐蜂蜜,经过检测已历时3000多年,由于保存得当,至今仍可食用。原因是天然的成熟蜂蜜的PH值约为3-4,同时水分含量很少,只有大约18%。而水分越多就意味着越难保存,就如同风干的食物能被长期保存一样。所以蜂蜜作为大自然最甜蜜的礼物,无需特殊加工,在室温中就可长期保存,虽然会有自然结晶现象,但在世界很多地方的人们认为只有结晶了的蜂蜜才是好蜂蜜,可以放心大胆的食用。所以世界上恒久不变的不是钻石,而是蜂蜜。
2.蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积
天然成熟蜂蜜中含有铁元素,可以促使心血管中的血液正常流通。同时蜂蜜所富含的是天然果糖和单糖,不同于其他蔗糖,这种糖分很容易被人体吸收,并且不造成胰脏的负担。在中国自古就有罹患消渴症的病人通过食用蜂蜜来完成糖分和热量的摄入。长期服用蜂蜜可以说对患有高血压,心血管疾病的人们是个最佳选择。
3.蜂蜜可以帮助燃烧脂肪
同样由于蜂蜜富含的果糖和葡萄糖的果糖含量基本一致,在满足基础能量摄入需求的同时,蜂蜜中的果糖可以帮助迅速燃烧脂肪。尤其在睡前服用蜂蜜后,人体会进入能量稳定消耗阶段,这时蜂蜜就可以帮助人体自身进行脂肪的燃烧。所以说睡前服用天然蜂蜜也不失为一种有效的减肥方式。
4.蜂蜜能够抗癌
虽然所有纯天然的成熟蜂蜜中均含有一定比例的酶化物,但全世界只有一种蜂蜜含有一种名叫独麦素的特殊成分。那就是只有新西兰才出产的蜜兰达麦卢卡蜂蜜。其特有的独麦素是目前世界上已知的最强有力的天然抗菌成分,其效果甚至远超传统抗生素。虽然目前还不知道为何只有新西兰的蜜兰达麦卢卡蜂蜜才具此功效,但其效果却被公认。同时其富含的天然独麦素更被美国列为唯一允许进入药品市场的成分。
这种天然成分可以有效杀灭幽门螺旋杆菌,这是一种胃癌的直接诱因,长期服用不仅可以治疗各种肠胃疾病和杀灭幽门螺旋杆菌,更可以预防其他有害菌,而且蜜兰达麦卢卡蜂蜜由于是纯天然产品,无任何添加,也不会对人体自身产生任何副作用。不仅胃癌,由于蜜兰达麦卢卡蜂蜜也富含天然的二羟基丙酮(DHA)这是一种天然的防辐射成分,孕妇在怀孕期间服用不仅可以增强抵抗力也可以预防由于外界各类辐射而导致的健康隐患。也可以改善胰岛素敏感性和降低高胆固醇膳食所致的血浆胆固醇水平,预防患上胰腺癌等疾病。
5.蜂蜜能治疗外伤
还是新西兰特有的蜜兰达麦卢卡蜂蜜,其所含的独麦素不仅可以杀灭体内细菌,如果有体表外伤,更可以通过涂抹这种蜂蜜来促进伤口愈合及防治感染。在新西兰上千年前当地的土著人就用这种自然产物来治疗各类疾病,因为人类90%以上的疾病均来自于细菌,病毒等外界微生物感染。当不小心划破了手,别着急,用蜜兰达麦卢卡蜂蜜涂抹在伤口上,不仅促进愈合防治感染,还有一定的镇痛功效。
6.蜂蜜能美容
    听上去这不是个新鲜事,自古就有大量爱美人士使用天然成熟蜂蜜通过敷脸来保养。但为什么蜂蜜有这种功效呢?
蜂蜜中含有一种被称为松属素的天然成分,而且仅蜂蜜中含有,这是一种天然的抗氧化剂和麻醉剂,而氧化是天下所有物质腐败的根本原因。松属素可以减缓肌肤氧化,促进细胞的再生。
不仅如此,新西兰蜜兰达麦卢卡蜂蜜所含的独麦素可以有效去除杀灭白天在肌肤上残留的化学物质,比如化妆品残留,雾霾粉尘和紫外线侵害。
尽管蜂蜜美容功能强大,但只有天然纯正的天然成熟蜜才有此功效,人工勾兑或者尚未成熟的蜂蜜是没有这种效果的。
7.什么样的人不能吃蜂蜜
都说蜂蜜百无禁忌,其实不然,有一种人不适合食用蜂蜜,那就是1岁以下的宝宝们。因为天然蜂蜜有时会自带一种肉毒杆菌,虽然1岁后人体机能无视这些肉毒杆菌,但幼儿机能尚未发育成型,所以给婴儿胡乱食用蜂蜜反而不利。虽然目前有很多好蜜已经做到消灭了所含细菌,但由于蜂蜜所含的独特果糖和其他养分会促进肠道蠕动,所以在宝宝的肠胃道还没有发育好之前,过多的促进反而会引起过速消化和排便,引起腹泻等病症。所以安全起见,不要给1岁以下的婴儿服用蜂蜜或蜂蜜类产品。1岁后人体各项技能已经达标,那时蜂蜜就是好东西了。
8.蜂蜜冷吃
很多人喜欢用蜂蜜来泡茶或兑水以及添加在各种饮料中,而且大多是热饮,其实这是一个误区。过高的温度比如40度以上的热水会破坏蜂蜜原有的营养结构,甚至不当的加热反而会使蜂蜜产生酸涩的口感。同时兑水冲淡后并不会帮助蜂蜜吸收,直接服食蜂蜜其实是最好的摄取方式。当然,如果实在感觉太腻,可以用低温或者凉水稀释后饮用。不过好的蜂蜜是只甜不腻的,好蜂蜜润肺,坏蜂蜜勾痰。
9.蜂蜜有益运动
现代人对运动的需求越来越大,人们往往选择通过健身和各类运动来实现健康生活。但每次运动后人体都会流失大量水分,糖分和体能。目前市面上有大量的功能性饮料或补充食品,然而这些人工合成的物质势必会留下不能被消化的成分,看似补了,其实亏了。
10.十蜜九假
这不是危言耸听,为了收集一公斤蜂蜜,蜜蜂要绕着地球飞45圈,采集上百万朵花才能实现。一组蜂箱每次花季只能产出约20公斤花蜜,而人类消耗掉的却远远不止。以世界顶级蜂蜜,新西兰的麦卢卡蜂蜜为例,全年产量仅1700吨,然而在市场上销售的有1万多吨。
蜂蜜的真假鉴别一直是个难题,在不是专家的情况下,建议相信品牌的力量,还有就是一条不变的真理:便宜没好货。

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